炒莴笋(共10篇)

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炒莴笋（一）:

急求过大年的作文

春节是中国人一年中最隆重、最盛大的的节日,也就是我们平常说的过大年.
上午,风和日丽、阳光明媚.街上热闹非凡,到处洋溢着过年的气息：有来来往往的行人,川流不息的车辆,还有不时传来的爆竹声……家家户户都在忙着挂灯笼和张贴对联,笑容写在脸上.
妈妈忙碌了半天,准备了一桌丰富的晚餐,好菜可多啦,有北京烤鸭、红烧全鱼、清炖土鸡、腊味合蒸、素炒莴笋片、水煮萝卜丝、汤圆、水饺等等,爷爷奶奶也来了,大家围坐在一起,吃年夜饭,相互祝福,有说有笑.我和姐姐端起酒杯给长辈们敬酒,表达新春的祝福.我们还玩了许多小游戏,如：词语接龙、猜谜语、说数字等,大家都沉浸在幸福之中.
最热闹的还是晚上.就像每年年末吃分岁酒一样,每年除夕也必看春晚,大家都在看春节联欢晚会,随着“回家过年”的开场舞,2011年的联欢晚会终于和我们见面了.节目在一片团结、和谐的气氛中不断的进行交着……
各种相声,小品引得观众笑声掌声不断,歌舞表演美轮美奂,别出心裁的近身魔术更是羸得人们阵阵叫好.新年钟声敲响,全国人民沸腾起来了.到处焰火辉煌,灿烂无比,天空即刻被焰火染成了美丽的画布,五彩缤纷,真是美丽极了.七彩迷朦的烟雾笼罩着整个小区伴着焰火巨大的声响,小区时隐时现、时红时绿,给人一种美妙的幻想.天空中,五颜六色的烟花在比美,展现出的都是最完美的自己,我觉得也是,人们就应该做最好的自己!新年之夜,给我们带来了无限的快乐!

炒莴笋（二）:

炒菜记 作文

9月30日，我们班举行一个厨艺大比拼的活动，每个同学都要DIY（就是自己动手做的意思）一道菜，下午带到班上评选。中午放学后，大家都回去炒自己的菜了。

我回到家里，妈妈就把昨天早已准备好的肉、胡萝卜、莴笋切成丁，把百合洗净，准备好菜花、腰果，好让我大显身手。

把锅烧热后，就开始炸腰果了。我往锅里倒入油，那油一到发烫的锅里，就“滴滴哒哒”跳起舞来，吓了我一跳。还好有妈妈指导，我这才把腰果放进去。等到腰果慢慢变成了黄色，腰果就熟了。我把腰果捞起来，把油倒进一个瓷碗里备用，油却还在噼里啪啦地响着，好像在鼓掌欢送腰果一样！

接下来，我把肉丁、胡萝卜、莴笋等一样样炒熟，妈妈也在一边指导着。炒这些菜的方法很简单：倒入少许油，将要炒的菜放进去，用大火炒，炒到变颜色时就舀起来，然后继续炒下一种菜。

把每样菜都分别炒熟了之后，我把它们一齐放入锅中一起炒，然后舀起装盘。接下来把水煮滚，把菜花烫熟，加入调味料。最后，我和妈妈用筷子把菜花摆在盘子的周围，并给这道菜起了个名字：金玉满堂。真的！你看，肉是白里透红的，腰果是金黄色的，莴笋是绿色的，胡萝卜是红色的，百合则是雪白雪白的，旁边镶着绿油油的菜花……漂亮极了！我的口水都要流出来了。

工夫不负有心人，“金玉满堂”取得了外形特等奖。遗憾的是老师没有尝到这道菜，要不然我还能拿个味道特等奖呢！

这次经历，让我学会了一些炒菜的方法，在我的成长过程中也算是个不小的收获吧！以这样的实际行动来庆祝国庆，让我的成长伴随着祖国的成长，真有意义！我的心里十分高兴和自豪！

炒莴笋（三）:

焯透啥意思 怎么念

焯透读音chāo tòu
焯：把蔬菜等放在开水里略微一煮就拿出来（在开水里捞一下）
焯透就是把食物煮的时候完全的去掉“生”气,渗透其里
希望回答可以帮助您

炒莴笋（四）:

从下面备选词语中选用两个或两个以上的词语,至少运用一种修辞手法,写一段有关心理描写的话.
幻想,诱惑,骨瘦嶙峋,小心翼翼,脆弱.（ 50字以上)【炒莴笋】

今天中午,在回家的路上我（幻想）着：今天妈妈会炒什么菜吃呢?是糖醋莲花白?是莴笋炒肉?是土豆丝?是豆角?回家后,我立刻跑去问妈妈：“妈妈,今天炒什么好吃的菜呀?”妈妈笑了笑说：“是你最爱的吃的菜——糖醋莲花白.”这道菜缓慢的上了桌,我垂涎欲滴,把我（诱惑）住了,我趁妈妈在厨房炒着菜这段小小的时间中,（小心翼翼）的偷吃了几口,口水马上就咽回去了.
可以吗?字数稍微是有点多,运用了排比的修辞手法.是我自己写的哟!用了3个词语,不错吧!把我选为满意答案吧!

炒莴笋（五）:

让你受到委屈的事写下来不少于500字

天阴阴的,不一会儿便下起了倾盆大雨.我静静地站在雨中,任它湿透了头发,流到脸颊上,分不清到底是雨水还是泪水……
初三的生活是枯燥乏味的,妈妈让我做到“两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书”,同时采取了一系列的措施：与我“相伴”多年的漫画一夜间不翼而飞；随身听也“身陷囹圄”.对此,我敢怒不敢言.
这天,妈妈加班,我一个人坐在写字台前发愣：何不给妈妈一个惊喜?今天是她的生日呀.
于是我翻箱倒柜找菜谱,现学现卖.从未下过厨的我,今天可要“大显身手”了.
“咣当”“咚”……厨房被我一折腾成了交响乐的殿堂.油、盐、酱、醋弄得我手忙脚乱.一个炒蛋就被我毁了5、6个鸡蛋；削莴笋时不小心把手划破了,我只是吮吸着手指继续干.
大约过了两个小时,一顿“可口”的饭菜做好了.还好有菜谱的指导,莴笋炒肉还不算糊,炒鸡蛋也不太咸,一股饭的喷香令我十分满意第一次下厨的成果.
“咔嚓”,门开了,妈妈看了看客厅里的饭,又看了看我,明白了.她并没有我所期待的会心一笑,而是晴转阴：“你呀你,都初三了,还有闲工夫干这?是不是长大想做保姆?马上就中考了,你还是漫不经心的,做这些没用的事,中考中有这吗?”我听着,眼泪涌了出来,第一次反驳了妈妈：“我已经写完作业了.”“什么?写完作业就没事了?你……”没等妈妈说完,我叫道：“今天是您的生日!”“小孩子操这闲心干什么?快学习去!”
我再也忍不住了,委屈的眼泪又一次夺眶而出.我打开门,跑了出去,任泪水一次又一次地洗刷.为什么妈妈不能理解我?我做错了什么?我不想在题海中挣扎,这种母爱只能让我淹死在里面.初三的学生不是木头人,他们也有自己的一片蓝天,可为什么连这小小的地方也要被无形的大手笼罩?我不懂.我只知道自己委屈……
雨还在下,湿透了我的头发、衣服,流到脸颊上,分不清是雨水还是泪水,苦涩苦涩的.

炒莴笋（六）:

作文委屈
帮提供一个范文

委屈
天阴阴的,不一会儿便下起了倾盆大雨.我静静地站在雨中,任它湿透了头发,流到脸颊上,分不清到底是雨水还是泪水……
初三的生活是枯燥乏味的,妈妈让我做到“两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书”,同时采取了一系列的措施：与我“相伴”多年的漫画一夜间不翼而飞；随身听也“身陷囹圄”.对此,我敢怒不敢言.
这天,妈妈加班,我一个人坐在写字台前发愣：何不给妈妈一个惊喜?今天是她的生日呀.
于是我翻箱倒柜找菜谱,现学现卖.从未下过厨的我,今天可要“大显身手”了.
“咣当”“咚”……厨房被我一折腾成了交响乐的殿堂.油、盐、酱、醋弄得我手忙脚乱.一个炒蛋就被我毁了5、6个鸡蛋； 削莴笋时不小心把手划破了,我只是吮吸着手指继续干.
大约过了两个小时,一顿“可口”的饭菜做好了.还好有菜谱的指导,莴笋炒肉还不算糊,炒鸡蛋也不太咸,一股饭的喷香令我十分满意第一次下厨的成果.
“咔嚓”,门开了,妈妈看了看客厅里的饭,又看了看我,明白了.她并没有我所期待的会心一笑,而是晴转阴：“你呀你,都初三了,还有闲工夫干这?是不是长大想做保姆?马上就中考了,你还是漫不经心的,做这些没用的事,中考中有这吗?”我听着,眼泪涌了出来,第一次反驳了妈妈：“我已经写完作业了.”“什么?写完作业就没事了?你……” 没等妈妈说完,我叫道：“今天是您的生日!”“小孩子操这闲心干什么?快学习去!”
我再也忍不住了,委屈的眼泪又一次夺眶而出.我打开门,跑了出去,任泪水一次又一次地洗刷.为什么妈妈不能理解我?我做错了什么?我不想在题海中挣扎,这种母爱只能让我淹死在里面.初三的学生不是木头人,他们也有自己的一片蓝天,可为什么连这小小的地方也要被无形的大手笼罩?我不懂.我只知道自己委屈……
雨还在下,湿透了我的头发、衣服,流到脸颊上,分不清是雨水还是泪水,苦涩苦涩的.

炒莴笋（七）:

作文：炒蛋炒饭
要求：1.600字
2.直接进入主题,前面叙述不要太多.
3.写出自己对炒蛋炒饭的感悟.
4.重点在于炒蛋炒饭上面,而不是其他,炒蛋炒饭多写细节.

前几天放学后,我回到家里,觉得自己肚子有点饿.这时,正好妈妈也回来了.我就对妈妈说：“妈妈,我肚子饿了,你给我炒一碗蛋炒饭,好吗?”妈妈说：“孩子,你已经不小了,应该学着做一些家务活了.蛋炒饭也可以学着炒一碗了.而且,今天我非常忙,还是你自己学着炒一碗吧!”“好!”我答应了.我想了一想,妈妈炒蛋炒饭的样子和过程.
然后,我就先把锅子冲洗干净,再打着煤气灶,把锅子放在上面.等到锅子烧热了,我往锅子里放油.等到油烧烫了,我把饭放进去.等到饭热了以后,我拿了一个鸡蛋,在锅子边上打开,把蛋里面的全部放进锅子里.然后,我用饭铲炒一炒.接着,我放进切碎的香肠.我又拌了一会儿.然后,我放上味精、盐……
又过了一会儿,蛋炒饭烧好了.这时我看到了蛋炒饭呈现出金黄色的,里面还有红红的香肠,香喷喷的引得我口水直流.我把蛋炒饭盛到碗里,来不及拿筷就在碗里吃了一大口.啊,真好吃!现在,不管是谁拿什么山珍海味来跟我换,我都不高兴.
我拿了一只小碗盛了半碗,然后用一只大碗盖住.这是留给妈妈吃的.然后,我就大口大口地吃了起来.
你自己抄一段吧!希望可以帮到你.【炒莴笋】

炒莴笋（八）:

腌菜放盐标准是多少

　　做好的是一斤腌菜1两盐,其实少放一点对身体有好处,推荐做法：
　　咸菜家庭日常三种食用方法：
　　1清切.咸菜从坛内拿出,在自来水中洗净,切成小块,制成冷盘.若是喝稀粥配清切咸菜,十分爽口.
　　2煎炒.可以根据各人的嗜好参些调料,比如生姜、辣椒、蒜头,也可放点红糖,吃起来很开胃.炒咸菜饭味道极好,许多人喜欢吃咸菜饭,又喝咸菜汤,吃起来胃口大开,饭量大增.
　　3蒸或炖.用杂骨、排骨炖咸菜,有一股浓浓的酸香味,吃了还想吃.若是用咸菜炖三层肉,这是一道美味佳肴.做这道菜是一层咸菜,一层三层肉,一直放到满钵为止,然后放到锅里蒸,烂熟后起锅.有了这道菜,你的食欲肯定大增.
　　咸菜腌制方法大集合
　　酱八宝菜
　　黄瓜1000克,藕、豆角各800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克,（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克.
　　将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出部分咸味,捞出晾干,装入布袋入缸,缸中放黄酱,糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成.
　　主料先腌制时加盐不宜过多,时间要长一点,5-8天,缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水.
　　什锦泡菜
　　圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克,干辣椒100克,花椒100克,老姜100克,食盐150克,白酒40克,红糖80克.
　　将泡菜坛消毒洗净,用净布擦干水分.把2公斤凉开水注入坛内,放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水.把要泡的各种菜全部择洗干净晾干放入坛中,盖好盖,添足坛沿水,要经常检查坛沿不能缺水,如此泡制7-10天即可.
　　泡什锦菜
　　大白菜,蒜瓣,茭白,蒜薹,苦瓜,扁豆,葱头,苔菜,萝卜,盖菜,青笋,黄瓜,嫩姜芽,鲜红辣椒共2800克,干辣椒100克,花椒120克,老姜120克,食盐150克,白酒40克,红糖80克.
　　1、将泡菜坛洗净,用净布擦去水分.把2公斤凉开水注入坛内,下食盐、干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒等,成为泡水；
　　2、把要泡的各种菜全部择洗干净,晾干,放入坛中；
　　3、盖好坛盖,添足坛沿水,并经常进行检查,不使坛沿内缺水.如此泡制7-10天,即可食用.
　　2、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用.
　　酱黄瓜
　　鲜黄瓜5000克,粗盐400克,甜面酱700克.
　　1、将共同瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住.腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水；
　　糖醋黄瓜
　　嫩黄瓜5000克,白糖250克,盐250克,醋20克.
　　将黄瓜洗净,切开,把籽去掉,晾至半干,然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中,密封15天可.
　　泡五香黄瓜
　　鲜嫩黄瓜5000克,凉开水1500克,干红辣椒100克,盐250克,白酒50克,五香粉50克,酱油20克.
　　1、将黄瓜洗净,先用25%的盐水泡2小时,捞出后沥干；
　　2、将凉开水、盐、白酒、红辣椒、五香粉、酱油放入坛内,再将黄瓜放入,盖上坛盖封口,泡10天即成.
　　酸甜莲藕
　　鲜嫩莲藕3000克,白糖800克,松开 300克,盐300克,生姜10克,八角6克.
　　1、将莲藕洗净泥土去皮,切片,用盐腌1小时,压干水分；
　　2、将其它调料放入沸水锅中（加水2000克）熬约5分钟,晾凉后,同莲藕一起倒坛中,约4-5天后即可食用.
　　酱莴笋
　　肥大嫩莴笋3000克,食盐50克,豆瓣酱150克.
　　1、把莴笋削去外皮,洗净；放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍,置于阳光下晒干；
　　2、将豆瓣酱涂抹在莴笋上,重新放入小缸内.酱制3-4天后,即可食用.
　　3、莴笋上抹豆瓣酱要抹匀,以免酱出的菜味不一致；
　　4、若大量酱制,可拣去豆瓣渣晒干,储存在坛子内,经久不坏.
　　此菜味道鲜美、酱香味浓,可与四川榨菜媲美.
　　酸白菜
　　白菜5000克,辣椒100克,盐500克,生姜250克,米醋1000克.
　　将白菜去老叶洗净切成条,晾至半干,放入坛中,加入调料拌匀,腌约2天即可.
　　腌朝鲜辣白菜
　　白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量.
　　1、把白菜去掉老帮、黄叶,冲洗干净,一切两半,用适量盐水浸泡2天,捞出沥去水分；
　　2、将大蒜去皮、蒂,洗净切蒜末.苹果、白梨洗净切碎.鲜鱼洗干净剁碎,加入干辣椒末,用牛肉汤色成糊备用；
　　3、用配好的调味品将白菜涂抹均匀,然后码摆在净缸中.把缸埋在地下,周围用草垫好,留20%出地面,然后密封,用草盖严,保持在4度左右,待15-20天即可食用.
　　泡萝卜条
　　鲜嫩白萝卜1000克,凉盐开水1000克,白酒100克,干辣椒30克,糖8克,盐25克,花椒3克.
　　1、将萝卜削去顶须洗净晾干,然后切成适当的长条,放置室外晾晒至发蔫；
　　2、将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中,倒入盐水.坛边用水密封保存5天后,即可食用.
　　泡糖蒜
　　鲜蒜3000克,白糖1200克,盐70克.
　　1、将蒜去老皮,码入干净的小缸内,码时一层蒜撒一层盐,3000克撒（50克）盐,最后在上面浇上（100克）清水,腌泡12个水里后,往蒜缸里浸清水,淹没蒜面.要陨3天换一次水连续天,以除蒜辣味；
　　2、将蒜捞出放入干净盆内,撒入白糖,用手将糖均匀地搓在蒜上,然后把蒜装入坛中,每隔一屋蒜撒一层白糖将糖撒完；
　　3、用清水（300克）,盐上火熬开晾凉徐徐倒入坛中,然后用两层纱布封住坛口,用细绳所紧,放置阳凉处约50天即可.
　　END
　　注意事项
　　腌制时间2天以内或20天以上.科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失.所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用.

炒莴笋（九）:

需要什么原料,具体步骤是什么,

主料：腐乳(臭) 200克
辅料：莴笋 50克
调料：植物油 20克 酱油 5克 辣椒油 10克 豆瓣酱 10克 盐 3克 味精 2克 淀粉(玉米) 5克 花椒 2克 青蒜 10克 姜 3克 大蒜 3克 各适量
红油臭豆腐的做法：
1.将豆腐切成骨牌块,拍匀干淀粉；
2.花椒放入热油锅内炸出花椒油；
3.莴笋只取叶洗净切成段；
4.蒜苗择洗干净切成段；
5.干辣椒、花椒油炸后切细；
6.豆瓣酱剁茸；
7.姜蒜切末；
8.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
9.炒锅注油烧至七成热,下入豆腐块炸至金黄色,捞出控油；
10.炒锅留底油烧热,下入豆瓣酱、姜蒜末炒香,添水烧开,加精盐、味精、酱油,放入莴笋叶略煮；
11.捞出装盘,再放入炸好的豆腐略煮,放入青蒜,用湿淀粉勾芡,盛出装在盘内笋叶上；
12.撒上干辣椒末、花椒末,淋入热的红油（辣椒油）即可.

炒莴笋（十）:

麻辣烫怎么做?大神们帮帮忙

麻辣烫的制作方法 1、底汤配料 菜油200克（约耗135克）,猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克.另加鸡汤或鸭汤500克.炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭汤,煮10分钟,下白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底菜油200克（约耗135克）,猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克.另加鸡汤或鸭汤500克.炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭汤,煮10分钟,下白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底.2、主菜 荤菜：兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克 素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克 调料：牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克 3、制作程序：1、制卤水.炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办（先朵细）煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤.再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料.熬开后打去泡沫即成卤水.2、制主料.将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方.午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片.用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串.3、烫制.卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟.4、蘸食.烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用.或蘸或不蘸,或多或少由自己决定.容易出现的问题及解决方法：烫制的成品不熟.麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的.不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料.鳝鱼、带鱼一类的菜肴,烫制的时间也应长一些,烫制这类原料时不要摆动过多、过快,要掌握好火候

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